Ξυλοτεχνία
|
Από την εποχή της μεγάλης οικονομικής ακμής της Σύμης υπάρχει παράδοση για πολλές παραδοσιακές τέχνες, όπως τυροκομική, ζαχαροπλαστική, ποτοποιία, υποδηματοποιία, ναυπηγική, υφαντική, κλπ. Η Μονή Πανορμίτη διατηρεί παραδοσιακό ελαιοτριβείο, αποστακτήριο τσικουδιάς (από σύκο) και κηροποιείο.
|
Παρά την αλλαγή των συνθηκών της ζωής και των αντιλήψεων του κοινού και παρά τη μαζική βιομηχανική παραγωγή προϊόντων, η ξυλοτεχνία δεν έχει εκλείψει από το νησί. Υπάρχουν ακόμα στη Σύμη εργαστήρια και τεχνίτες που κατασκευάζουν παραδοσιακά ξύλινα σκαλιστά έπιπλα, ξυλόγλυπτα τέμπλα εκκλησιών κλπ. Αναπτυγμένη είναι επίσης και η τέχνη της μικροναυπηγικής, της κατασκευής δηλ. μικρών ομοιωμάτων πλοίων που αποτελούν αληθινά κομψοτεχνήματα. Λειτουργούν ακόμα δυο μικρά ναυπηγεία (ταρσανάδες) όπου γίνονται επισκευές και κατασκευές μικρών αλιευτικών σκαφών.
|